Des pâtes al dente avec Tornos | Machines Production

Des pâtes al dente avec Tornos

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Machines d'usinage Par Jérôme MEYRAND Publié le  06/06/2019
Des pâtes al dente avec Tornos

La marque italienne de machines pour la fabrication de pâtes alimentaires Imperia & Monferrina s’est équipée de quatre centres de tournage Swiss DT 26, notamment pour usiner les rouleaux de ses machines.


Quand Imperia & Monferrina, qui produit à Turin des machines pour la fabrication des pâtes alimentaires, a cherché à moderniser son équipement de production, elle s’est adressée à Tornos. L’entreprise est divisée en deux entités de marque distinctes : Monferrina fabrique des machines pour le marché professionnel, qu’elle livre aux restaurants et boutiques qui vendent leurs propres pâtes alimentaires artisanales. L’autre entité, Imperia, se distingue pour ses modèles manuels et traditionnels « dans la plus pure tradition italienne », souligne la société turinoise.
Pour justifier ce nouvel investissement, Enrico Ancona, PDG d’Imperia & Monferrina, évoque un accroissement de sa capacité de production et la volonté de « trouver des machines plus puissantes ». Mais d’expliquer, qu’avant cela, « notre premier défi a été de remplacer l’acier AVZ traditionnellement utilisé pour les rouleaux de nos machines par de l’acier inoxydable ». Trouvant ses actuelles décolleteuses pas assez puissantes, « nous avons perdu trop de temps à produire des rouleaux en acier inoxydable, nous avons eu besoin d’une machine simple et puissante capable de répondre à la demande ».

« Très rapidement, la Tornos Swiss DT 26 s’est révélée idéale »

Le choix s’est porté pour le centre de tournage monobroche Swiss DT 26. Une machine équipée d’un moteur de 10,5 kW qui entraîne les broches avant et arrière, un niveau de couple peut ainsi être réalisé sur toute la plage de vitesse, de 0 à 10 000 tr/mn, décrit la firme de Moutier (Canton de Berne), qui ne manque pas de souligner que ses « broches très puissantes font de la Swiss DT 26 la seule machine d’entrée de gamme capable d’atteindre une telle efficacité ».
« Cela a été pour nous un point crucial, reconnaît Enrico Ancona. Notre activité est rentable grâce au volume, nous n’avons donc pas le choix : nous devons croître, mais de manière intelligente. De même, il a été agréable de pouvoir bénéficier du savoir-faire d’un partenaire compétent. Les machines ont été adaptées à nos besoins avec l’extraction des pièces longues. » Et d’ajouter que « très rapidement, la Tornos Swiss DT 26 s’est révélée idéale ».
Trois fois plus puissante que celles de son parc, la DT 26 est construite sur un bâti ultra-rigide, « ce qui nous permet d’obtenir des temps de cycle impressionnants sur nos pièces ». Ce que M. Ancona souhaite également souligner est la confiance qu’il a accordé au constructeur de tours suisses, persuadé « d’avoir pris la bonne décision en investissant dans quatre machines. Ce choix a été le bon ». S’ils se sont avérés « rapides à régler et très efficaces » chez Imperia & Monferrina, les centres de tournage Swiss DT 26 permettent de « produire efficacement des pièces pour nos clients. Nous pouvons désormais fabriquer un produit de meilleure qualité », se réjouit son PDG.

Des pâtes al dente avec Tornos
Jérôme MEYRAND - Rédacteur en chefFormé aux microtechniques, devenu journaliste en blouse bleue, passé par l’ESJ Lille.

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